Brouwerij Lindemans
País de origem
Bélgica
Fundada em
1822
Casa familiar belga especializada em lambic, com origem em 1822, conhecida por seis gerações ligadas à fermentação espontânea e à projeção internacional do estilo.
A Brouwerij Lindemans situa-se em Vlezenbeek, no vale do Senne, e associa a sua origem a 1822, quando a família tomou conta da exploração agrícola e cervejeira Hof ter Kwadewegen. A casa é hoje uma das grandes referências do lambic.
A sua identidade está profundamente ligada à fermentação espontânea e ao uso da microflora própria da região. Ao longo de seis gerações, a família transformou um negócio local num produtor reconhecido muito além da Bélgica.
A Lindemans também se destaca pela capacidade de internacionalizar estilos tradicionais sem perder o vínculo à base lambic. A história recente mostra uma combinação de preservação patrimonial, inovação de portefólio e expansão externa.
