Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan
País de origem
Alemanha
Fundada em
1040
Cervejeira estatal bávara de Freising que reivindica a condição de cervejeira em atividade mais antiga do mundo, com produção documentada desde 1040.
A Weihenstephan está situada na colina de Weihenstephan, em Freising, e liga a sua origem cervejeira ao ano de 1040. A casa apresenta-se como a cervejeira em atividade mais antiga do mundo.
A sua história começou no ambiente monástico beneditino e, mais tarde, evoluiu para uma cervejeira estatal bávara. Ao longo dos séculos, soube transformar a antiguidade em argumento de autoridade, mas também em plataforma para inovação.
Hoje, a Weihenstephan combina tradição histórica, investigação e tecnologia moderna. A proximidade ao centro científico de Weihenstephan reforça essa imagem de ponte entre herança, ciência cervejeira e produção contemporânea.
