A Mc Chouffe é a versão escura da icónica La Chouffe, inspirada nas Scotch Ales mas com o toque das Ardenas. Apresenta uma cor castanha profunda e tons rubi. O aroma revela notas de frutos pretos e um carácter especiado onde se nota o anis e o alcaçuz. No paladar, é menos densa do que parece, mantendo uma efervescência viva que destaca os sabores de caramelo e açúcar mascavado. O final é ligeiramente amargo e picante, oferecendo uma experiência complexa mas muito equilibrada e fácil de beber.