A Rochefort 10 é frequentemente citada entre as melhores cervejas do mundo. Produzida na Abadia de Notre-Dame de Saint-Rémy, apresenta uma cor castanha escura, quase negra, e uma espuma de cor moca. O aroma é uma explosão de figos, tâmaras, chocolate negro e notas vínicas que lembram o vinho do Porto. Na boca, a textura é densa e licorosa, preenchendo todo o paladar com uma complexidade que evolui entre o doce do melaço e um toque picante de levedura. O teor alcoólico elevado está perfeitamente integrado, proporcionando uma sensação de calor reconfortante e um final longo.