Esta cerveja é o topo da gama da St. Bernardus, produzida com a levedura original da Westvleteren. De cor castanha escura e espuma cor de moca, oferece um bouquet aromático de frutos secos, melaço e especiarias. Na boca, a textura é cremosa e o sabor remete para passas, figos e chocolate de leite. O álcool está magistralmente integrado, proporcionando um calor reconfortante. É uma cerveja robusta e equilibrada, com um final longo e doce que a torna perfeita para acompanhar queijos intensos ou sobremesas.