Produzida pela primeira vez em 1934, a Westmalle Tripel definiu o estilo que hoje conhecemos. É uma cerveja de cor dourada clara, refermentada na garrafa, o que lhe garante uma carbonatação viva e elegante. O aroma é dominado por notas de lúpulo floral e um toque frutado de banana e citrinos. No paladar, revela um corpo pleno mas surpreendentemente seco, com um amargor de lúpulo bem presente que equilibra a doçura do malte e o elevado teor alcoólico. O final é longo, limpo e ligeiramente amargo, tornando-a uma das cervejas mais sofisticadas e respeitadas do mundo.